En pleno corazón de Cayo Largo, el Hotel Isla del Sur es una construcción magnífica, situada cerca de una playa natural y privilegiada. El hotel vanagloria una arquitectura pintoresca, hecha de colores brillantes y tropicales que recrea y evoca la arquitectura colonial. Practicidad y comodidad se casan a la perfección en una de las áreas turísticas más importantes de Cuba, Cayo Largo.
El complejo Isla del Sur es en realidad un complejo de varis inmuebles, todos perfectamente situados alrededor de las playas Playa Blanca y Playa Lindamar. En este espléndido hotel puede tanto reservar un paquete todo incluido como reservar simplemente una habitación y pagar para el resto, aunque la opción más típica para este hotel sea el todo incluido.
El complejo no carece de actividades como deportes acuáticos, excursiones de buceo o renta de bicicletas para explorar las vías frente y alrededor de las playas. En el complejo, el Hotel Isla del Sur es el único en tener habitaciones dispuestas en dos edificios históricos construidos frente a la playa. El hotel dispone también de una piscina en su patio central y de una serie de bares, restaurante buffet, buró de informaciones y varias tiendas.